黑枸杞富含花青素，研究发现花青素具有许多生理功能，如抗氧化性、提高记忆力、改善视力和保肝等，特别是对酒精性肝损伤具有良好效果。   花青素可降低因酒精摄入而导致的血清天冬氨酸转氨酶（AST）、丙氨酸转氨酶（ALT）、乙醛脱氢酶（LDH）和肝脏乙醇脱氢酶（ADH）活力的升高及肝脏总胆固醇（TCH）、甘油三酯（TG）和丙二醛（MDA...

   黑枸杞所含花青素是目前所有植物花青素中功能优良（尤其是有16种生物类黄酮组成的花青素，有比一般植物花青素更优越的生理活性）、应用范围最广，副作用最低，也是价格最昂贵的品种。花青素含量达28%的黑枸杞提取物价格是含量达25%的蓝莓提取物的10—20倍，仅次于桑葚。可见其超凡的价值。   黑枸杞泡出来的花青素为人体带来多种益处。从...